29/12/2000 蘋果日報
投 資 葡 國 餐 廳 失 敗 再
接 再 厲
周 華 健 台 灣 開 6000 呎 港 式 食 肆
周 華 健 年 前 投 資 的 木 偶 葡 國 餐 廳 經 營 失 敗 ， 最 終 結 業 ， 但 華 健 依 然 再 接 再 厲 ， 去 年 再 與 友 人 投 資 港 幣 數 百 萬 ， 開 6000 呎 港 式 酒 樓 「 粵 華 軒 」 ， 更 引 進 脆 皮 乳 鴿 作 鎮 店 之 寶 ， 實 行 再 戰 飲 食 業 。
周 華 健 最 喜 歡 吃 東 西 ， 去 年 他 在 台 北 結 束 了 葡 國 菜 館 木 偶 餐
廳 後 ， 再 跟 幾 位 大 學 同 學 ， 合 資 總 共 三 百 多 萬 港 元 ， 在 台 北 市 復 興 南 路 經 營 了 一 間 名
叫 「 粵 華 軒 」 的 港 式 酒 樓 。
乳 鴿 日 賣 七 十
華 健 舉 家 每 周 必 往 酒 樓 吃 飯 ， 就 連 好 友 成 龍 、 王 祖 賢 和 黃 品 源 都 愛 光 顧 。
華 健 一 家 四 口 喜 以 「 粵 華 軒 」 作 每 星 期 必 去 的 「 飯 堂 」 ， 據 知 華 健 最 推 介 的 有 脆 皮 乳
鴿 、 xo 醬 帶 子 蝦 球 ； 而 成 龍 最 愛 那 
的 招 牌 菜 砂 鍋 燴 翅 裙 ， 王 祖 賢 則 喜 歡 吃 點 心 。
「 粵 華 軒 」 面 積 約 六 千 多 呎 ， 最 多 可 筵 開 三 十 圍 酒 席 ， 酒 樓 的 師 傅 有 三 分 二 來 自 香 港
。 「 粵 華 軒 」 行 政 經 理 李 瓊 英 日 前 對 記 者 說 ： 「 華 健 真 係 好 鍾 意 食 呢 度 
乳 鴿 ， 我 
係 用 港 式 滷 水 秘 製
， 肉 質 保 持 鮮 嫩 ， 
家 大 力 推 介 緊 ， 每 日 最 多 可 以 賣 七 十 隻 。 」
點 心 全 日 供 應
王 祖 賢 雖 是 台 灣 人 ， 卻 嗜 吃 廣 式 點 心 ， 她 喜 歡 的 有 龍 皇 帶 子 餃 、 芝 士 海 鮮 盞 、 蜜 汁 叉
燒 酥 和 杏 香 明 蝦 卷 ， 這 四 款 點 心 全 日 供 應 ， 當 祖 賢 想 到 要 吃 便 可 往 幫 襯 ， 認 真 方 便 。
記 者 比 華 利 、 林 達 信 台 北 直 擊 .
